Cocada de colher (cocada mole)

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Cocada molinha pra comer às colheradas, sem pressa, bem devagar de preferência no sofá vendo um bom filme ou acompanhada de bolo, sorvete, etc. Gosto de fazê-la com açúcar e um pouquinho só de leite condensado mas essa receita receita é mais fácil e não precisa ficar de olho no ponto de calda, etc. Então vamos aos ingredientes.

Ingredientes: 1 coco grande fresco ralado (pode usar coco desidratado seco, uns 200 gramas), 1 lata de leite condensado, a mesma medida da lata de leite de vaca, 2 paus de canela e 3 cravos da índia.

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Modo de preparo:

1. Ponha numa panela todos os ingredientes e leve ao fogo alto até começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por uns 15 minutos até a cocada ganhar consistência, se quizer mais durinha é só deixar mais tempo.

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2. Retire a canela e os cravos, ponha numa tigela ou compoteira, deixe esfriar e sirva, pode ser servida gelada também.

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